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            食品飲料設備一站式服務(wù)專(zhuān)業(yè)供應商

            專(zhuān)注于飲料機械制造18年

            科信機械食品飲料設備專(zhuān)業(yè)供應商

            提升客戶(hù)高品質(zhì)服務(wù) 推動(dòng)行業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展

            植物蛋白飲料生產(chǎn)線(xiàn)

            植物蛋白飲料生產(chǎn)線(xiàn)

            .什么是植物蛋白飲料:

            植物蛋白飲料:如豆乳類(lèi)、核桃或杏仁飲料。以豆乳類(lèi)飲料為例,蛋白質(zhì)含量一般在11g~29.9g/100g。即使沖泡之后,豆乳類(lèi)飲料的蛋白質(zhì)含量已然高于牛乳類(lèi)飲料。

            .國內核桃露植物蛋白飲料生產(chǎn)線(xiàn)發(fā)展前景:

            未來(lái)五年,我國飲料總產(chǎn)量將保持12%15%的年均增速發(fā)展,其中包裝飲用水仍然占有更大比重,茶飲料、蛋白飲料的發(fā)展速度快的驚人,比重將大幅度提高。以大豆、花生、杏仁、核桃、椰子等植物果仁、果肉為原料的植物蛋白飲料或將迎來(lái)高速發(fā)展期。

            植物蛋白飲料生產(chǎn)線(xiàn)以花生、黃豆或者核桃為原料,從水處理、原料前處理、飲料調配、殺菌、灌裝、裝箱等步驟對植物蛋白飲料進(jìn)行加工生產(chǎn)的設備。

            .植物蛋白飲料和動(dòng)物蛋白飲料的區別:

            動(dòng)物蛋白飲料主要為牛乳類(lèi)飲料,包括酸奶、牛乳風(fēng)味飲料、乳酸飲料等。存在的主要問(wèn)題是含糖量較高、原料本身不含有膳食纖維(谷物早餐奶或核桃奶因添加植物性原料,會(huì )含有少量膳食纖維),并且除了酸奶和乳酸菌飲料,牛乳飲料不能完全解決乳糖不耐受的問(wèn)題。

            植物蛋白飲料主要包括堅果類(lèi)飲料和豆乳類(lèi)飲料,富含蛋白質(zhì)、多不飽和脂肪酸、膳食纖維、維生素E、植物甾醇、異黃酮、皂苷、鉀、鎂、B族維生素。好的豆乳飲料去除嘌呤和農殘,對于高尿酸人群和免疫力差的人士比較適合。在逗咖豆乳飲料中的蔗糖為附加蔗糖包,用或不用,它都在那里,各取所需比較方便和人性化,尤其適合高血糖人士。

            與牛乳飲料相比,豆乳飲料中蛋白質(zhì)含量豐富,即使沖泡稀釋后依然遠高于純牛奶。大豆蛋白屬于植物優(yōu)質(zhì)蛋白,其生物效價(jià)為100,與牛奶、雞蛋相同。



            .市場(chǎng)上常見(jiàn)的植物蛋白飲料分類(lèi):

            1.核桃露2.核桃乳3.花生乳4.椰汁飲料5.玉米漿6.杏仁露7.大豆汁8.調配型酸豆奶9.平菇大豆復合飲料10.金針菇大豆復合飲料11.蘋(píng)果花生汁12.花生餅乳飲料13.保健型花生奶茶14.米乳花生飲料15.全脂核桃乳16.低聚異麥芽糖核桃乳飲料17.核桃芝麻乳18.紅茶核桃露19.杏仁乳飲料20.葵仁乳飲料21.椰子汁飲料22.酸性黑芝麻乳飲料23.松子乳飲料等。

            .中小型核桃深加工核桃乳植物蛋白飲料生產(chǎn)線(xiàn)生產(chǎn)工藝:

            將去雜后的核桃仁經(jīng)NaOH稀溶液浸泡后去皮、磨漿、配入適量食糖、穩定劑和凈化水,再進(jìn)行高壓均質(zhì)、殺菌而獲得,較好地保存了核桃中原有的蛋白質(zhì)、微量元素和維生素等營(yíng)養物質(zhì),味香色白,是對核桃進(jìn)行深加工的一種新方法。

            其特征在于工藝方法是:核桃→破殼→核桃仁→去雜→去皮→漂洗→粗磨→精磨→配料→均質(zhì)→灌裝→殺菌→冷卻→檢驗→成品。

            .核桃乳植物蛋白飲料生產(chǎn)工藝流程:

            核桃仁浸泡消毒→挑揀→沸水焯→磨漿→漿渣分離→配料→均質(zhì)→預殺菌→罐裝→殺菌。

            1.浸泡消毒:剔除生蟲(chóng)、霉變果,用1%氫氧化鈉和1%氯化鈉溶液浸泡10分鐘,撈出沖洗后用0.35%過(guò)氧乙酸消毒10分鐘,用清水沖洗。

            2.沸水焯:在沸水中焯2030秒,以去澀味。

            3.磨漿:采用砂輪磨,邊加水邊磨,加水量是核桃仁8倍左右。然后用膠體磨細磨。

            4.漿渣分離:利用漿渣分離機將漿渣分離。

            5.配料:按核桃仁8公斤、奶粉2.5公斤、蔗糖6公斤、維生素C0.02公斤,乙基麥芽酚0.01公斤比例,稱(chēng)取奶粉、蔗糖等輔料,混合均勻后轉入配料缸。充分混勻,調整pH6.87.2。

            6.乳化均質(zhì):在均質(zhì)機中進(jìn)行。壓力采用180220公斤/平方厘米。顆粒細度可達2毫米以下。

            7.預殺菌:為控制罐裝時(shí)料液帶菌和氧化變色,灌裝前要進(jìn)行預殺菌。條件是7580℃,維持15分鐘。

            8.罐裝、殺菌:罐裝、密封,封口真空控制在0.0300.035MPa。殺菌:殺菌式1020分鐘—反壓冷卻/118℃。殺菌后及時(shí)擦罐入庫。

            9.產(chǎn)品質(zhì)量要求:呈乳白色,具有濃郁的核桃清香風(fēng)味,略甜,無(wú)異味;均一穩定乳狀液,無(wú)沉淀分層現象??扇苄怨绦挝餅?/span>8%12%(以折光計),蛋白質(zhì)為1.5%以上。

            .溫州科信公司售后服務(wù):

            1.設備的安裝調試:根據不同的生產(chǎn)設備委派有經(jīng)驗專(zhuān)業(yè)技師、工程師負責安裝調試,按合同要求按期完成其工作,并驗收合格進(jìn)入正常生產(chǎn)。

            2.服務(wù)時(shí)間承諾:生產(chǎn)設備到達顧客廠(chǎng)房前請與售后服務(wù)部預約調試人員到達現場(chǎng)時(shí)間,根據要求會(huì )按期到達現場(chǎng),

            設備運行中出現緊急情況不能處理時(shí),直接反饋到售后服務(wù)部,工作時(shí)間外請于合同當事人或營(yíng)銷(xiāo)負責人取得聯(lián)系,當接到通知后12小時(shí)到達現場(chǎng)。

            3.專(zhuān)業(yè)技術(shù)培訓:為保證顧客技術(shù)人員能夠熟練掌握設備的性能及操作保養程序,除現場(chǎng)培訓外,可向顧客提供到我公司內部接受專(zhuān)項技術(shù)的培訓,根據實(shí)際需要將邀請顧客到我公司飲料生產(chǎn)實(shí)驗廠(chǎng)、樣板廠(chǎng)接受培訓。

            4.定期巡回服務(wù):根據顧客滿(mǎn)意度調查結果及顧客的不同要求,按計劃分期分批走訪(fǎng)用戶(hù),隨時(shí)解決顧客在生產(chǎn)中的問(wèn)題,并通過(guò)總結持續改進(jìn),以達到顧客滿(mǎn)意。屆時(shí)請顧客認真填寫(xiě)《顧客滿(mǎn)意度調查表》及《用戶(hù)服務(wù)卡》。

            5.質(zhì)量承諾:溫州科信機械制造有限公司所提供的設備保證是全新、先進(jìn)可靠的,符合工藝要求的產(chǎn)品

            .溫州科信輕工機械有限公司可承接的項目:

            1.每小時(shí)2000瓶——36000瓶熱灌裝飲料全套生產(chǎn)線(xiàn)

            2.每小時(shí)2000瓶——36000瓶礦泉水、純凈水生產(chǎn)線(xiàn)

            3.每小時(shí)2000瓶——36000瓶含氣飲料生產(chǎn)線(xiàn)

            4.每小時(shí)100桶——1500桶,3加侖、5加侖桶裝飲用水生產(chǎn)線(xiàn)

            5.每小時(shí)2000罐——36000罐易拉罐飲料生產(chǎn)線(xiàn)(植物蛋白飲料、茶飲料、功能保健飲料、易拉罐啤酒生產(chǎn)線(xiàn))

            6.每小時(shí)2000-36000瓶乳品飲料生產(chǎn)線(xiàn)(牛奶生產(chǎn)線(xiàn)、酸奶生產(chǎn)線(xiàn)、鮮奶生產(chǎn)線(xiàn)、巴氏奶生產(chǎn)線(xiàn))

            7.每小時(shí)2000瓶——36000瓶碳酸飲料生產(chǎn)線(xiàn)(玻璃瓶碳酸飲料生產(chǎn)線(xiàn)、PET碳酸飲料生產(chǎn)線(xiàn)、易拉罐碳酸飲料生產(chǎn)線(xiàn))

            8.每小時(shí)2000瓶——36000瓶酒類(lèi)生產(chǎn)線(xiàn)(啤酒生產(chǎn)線(xiàn)(玻璃瓶、易拉罐)、白酒生產(chǎn)線(xiàn)、黃酒生產(chǎn)線(xiàn)、藥酒生產(chǎn)線(xiàn)、葡萄酒生產(chǎn)線(xiàn)、保健酒生產(chǎn)線(xiàn)等)

            9.各種水處理設備RO反滲透UF超濾設備

            10.各種攪拌罐,冷熱缸,夾層鍋,發(fā)酵罐,調配罐,沖瓶灌裝封口機,熱收縮包裝機,套標機,殺菌鍋,殺菌機等各種飲料設備。

            11.板式和管式UHT裝置、CIP系統。

            12.整廠(chǎng)交鑰匙工程。


            總部地址:浙江溫州市溫州經(jīng)濟技術(shù)開(kāi)發(fā)區濱海園區八道三路4516號

            全國營(yíng)銷(xiāo)中心地址:河南省漯河市召陵區玉山路與發(fā)展路交叉口智能食品機械裝備園二期3號廠(chǎng)房

            工廠(chǎng)地址:河南省漯河市召陵區玉山路與發(fā)展路交叉口智能食品機械裝備園二期3號廠(chǎng)房

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            關(guān)于產(chǎn)品違禁詞,極限詞失效協(xié)議: 1.我們支持廣告法實(shí)施的關(guān)于違禁詞,極限詞的使用規定,即日起,凡我產(chǎn)品圖片,標題以及詳情頁(yè)面等,涉及此類(lèi)文詞的,一律立即失效,不作為商品描述介紹的依據 2.我們盡大努力,規避使用違禁詞,極限詞,如果產(chǎn)品圖片,標題以及詳情頁(yè)面等,涉及此類(lèi)文詞,在此申明全部失效。2021年10月1日。

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